El Centro de Industriales Panaderos de Tucumán oficializó una nueva lista de valores sugeridos para sus asociados, con un aumento general del 5% en el precio del pan francés y del 7% en las especialidades de repostería y panificación. La medida regirá a partir del lunes 2 de noviembre, según informó Enterate Noticias.
Cambios en el precio del pan francés y de las especialidades
Con la nueva escala, el kilogramo de pan francés, que se mantenía congelado desde el 8 de junio, pasará del tope actual de $4.000 a un rango sugerido de entre $4.000 y $4.200.
El ajuste del 7% se aplicará de manera directa sobre las especialidades de repostería y panificación, entre ellas facturas, tortillas, prepizzas, pan lactal, galletas, tortas, masas finas y el servicio de cafetería en salón.
La entidad aclaró que el precio final en el mostrador dependerá de los costos de estructura propios de cada comercio, por lo que los valores podrían variar de un local a otro.
Los motivos del aumento
En un comunicado, el Centro explicó que la acumulación de incrementos en los costos fijos de producción volvió insostenible mantener los valores anteriores.
Entre las subas mencionadas figuran los ajustes tarifarios en la energía eléctrica de EDET, del 4% en septiembre y del 3,5% en octubre. A eso se suman el aumento en el servicio de gas natural de Naturgy NOA y la suba de los combustibles.
La institución también señaló la presión que ejercen las paritarias del sector y el encarecimiento constante de insumos clave, como la harina, las grasas, las margarinas, las levaduras, el azúcar y el material descartable de empaque.
Impacto en la canasta de los hogares
Según la información difundida, el nuevo ajuste implicará una suba adicional en la canasta básica alimentaria de las familias tucumanas, que ya enfrentan los reajustes en servicios públicos mencionados por la entidad.
Los valores informados corresponden a una lista sugerida para los asociados del Centro, por lo que no se trata de una disposición obligatoria para cada panadería de la provincia.
